Osmanlı Sucuğu

Sucuğu parmak kalınlığında dilimleyin. Yağ eklemeye gerek kalmadan, kısık ateşte kendi yağında 2-3 dakika her iki tarafını çevirerek pişirin. Yüksek ateşte pişirmekten kaçının, aksi halde sertleşir.

Vakumlu ambalajı açılmamış sucuk buzdolabında 2-3 ay saklanabilir. Ambalaj açıldıktan sonra streç filme sararak buzdolabında 10-15 gün içinde tüketilmesi önerilir. Dondurucuda 4-6 ay muhafaza edilebilir.

Doğal sucuk; yağ oranı dengeli, etin lif yapısı hissedilir, kesit yüzeyi homojen olmayan, pişirildiğinde aşırı yağ bırakmayan ve doğal bağırsak kılıfında olan sucuktur. Katkı maddesi içermez ve rengi doğal kırmızıdır.

Hayır, sucuk mutlaka pişirilerek tüketilmelidir. Çiğ tüketim sağlık riski taşır. Sucuğu tavada, ızgarada veya fırında pişirerek güvenle tüketebilirsiniz.

Sucuk; yumurta ile kahvaltıda, pizza ve pidenin üzerinde, makarna soslarında, patatesli sucuk kavurmada, tost ve sandviçlerde, sucuklu yumurta böreğinde ve ızgara tabağında kullanılabilir.